The following is the exact manufacturer instructions:
[LEFT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]To Adjust the Oven Temperature:[/FONT][/FONT][/LEFT]
[FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]1. Push the [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]BAKE pad[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light].[/FONT][/FONT]
[LEFT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]2. Set the temperature to 550[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]°[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]F/288[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]°[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]C by pushing the [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]UP [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light]FONT=Frutiger-Light [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]ARROW pad[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light].[/FONT][/FONT]
[FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]3. Within 2 seconds, push and hold the [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]BAKE pad [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]for approximately 5 seconds until the special 2 digit display appears. Release the [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]BAKE pad[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]. The display now indicates the difference in degrees between the original factory temperature setting and the current temperature setting. If the oven control has the original factory calibration, the display will read “00”.[/FONT][/FONT]
[FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]4. The temperature can now be adjusted up or down 35[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]°[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]F/17[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]°[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]C, in 5[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]°[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]F/2.5[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]°[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]C increments, by pushing the [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]UP [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light]FONT=Frutiger-Light [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]or [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]DOWN [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light]FONT=Frutiger-Light [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]ARROW pad[/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]. [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]Adjust the [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]UP [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light]FONT=Frutiger-Light [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]/DOWN [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light]FONT=Frutiger-Light [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]ARROW pads [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]until the desired amount of offset appears in the display. A minus sign (-) will appear before the number to indicate the oven will be cooler by the displayed amount of degrees.[/FONT][/FONT]
[FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]5. When you have made the desired adjustment, push the [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-BoldItalic][FONT=Frutiger-BoldItalic]CANCEL pad [/FONT][/FONT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]to go back to the time of day display.[/FONT][/FONT][/LEFT]
[LEFT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]The temperature in the oven has to be always measured at 350°F and the thermometer has to be placed in the middle of the oven cavity.[/FONT][/FONT][/LEFT]
[LEFT][FONT=Frutiger-Light][FONT=Frutiger-Light]Gene.[/FONT][/FONT][/LEFT]